もんじゃ焼きなど粉物って太るかも|もんじゃ焼きとお好み焼き、どちらがおいしいか家族会議

■ もんじゃ焼きの作り方が知りたい

私、お好み焼きはよく家で作って食べるのですが、もんじゃ焼きって食べたことがないんです。名前は聞いたことがあるのですが、作り方や食べ方はよくわからなくて。個人的なイメージとしては、お好み焼きを小さくしたようなものでしょうか。東京では有名なんですよね。さすがに、もんじゃ焼きを食べるためだけに地方から東京まで行くことは難しいので、自宅で作ることはできないかしらと、おいしいもんじゃ焼きの作り方を調べてみました。もんじゃ焼きの材料と作り方を簡単に書くと、まず、材料は、小麦粉と水またはだし汁、それにキャベツと天かすが基本のようです。

■ もんじゃ焼きとお好み焼きの違いは何か

もんじゃ焼きとお好み焼きって、似たようなイメージがありますよね。どこが違うのでしょうか、調べてみました。まずは生地に入れる水の量です。もんじゃ焼きのほうが、お好み焼きよりも何倍も多く水を入れます。また、お好み焼きにはだし汁を使いますが、もんじゃ焼きは水だけで作ることが多いそう。そして味付けとして、もんじゃ焼きは生地を作るときにウスターソースを入れます。

■ もんじゃ焼きの具でオススメなものを探してみました

最近、自宅で作る「もんじゃ焼き」にハマっています。もんじゃ焼きって、基本はキャベツや揚げ玉を入れると思いますが、みなさんはほかにどんな具を入れるのでしょうか。自分の味覚に合ったおいしいもんじゃ焼きを作りたいと思い、ちまたではどんな具材で食べられているのか、オススメの具を調べてみました。クチコミでは、焼きそばの麺ともやし、牛すじとこんにゃく、ツナやコンビーフなどから、いちごジャムと生クリームなんていうお菓子風のものもありました。インターネットを探していたら、「好きなもんじゃ焼きの具材ランキング」なるものもありました。１位はチーズ、２位は明太子、３位は豚肉だそうです。

■ もんじゃ焼きに使う「はがし」ってどんなもの

もんじゃ焼きに出てくる「はがし」とは、どんなものでしょうか。答えは、もんじゃ焼きを食べるときに使う、専用の小さいヘラのことです。一般的にもんじゃ焼きを食べるときは、お箸は使わずに、はがしを使って食べることが多いです。はがしは金属製で、金物屋さんや100円ショップ、ホームセンターなどでも売っています。中には竹製のものもあるようです。

■ スイーツ感覚の甘いデザートもんじゃ焼き

もんじゃ焼きといえば、キャベツや揚げ玉、イカや桜エビなどが入っており、ウスターソース味で、どちらかというとしょっぱい系の食べ物。もともとは駄菓子屋の店先で子どもが食べていたということから、おやつに適した食べ物ではあります。ところが、いわゆる本当のおやつのように、「甘い」もんじゃ焼きを出すお店があると聞きました。なんでもスイーツ感覚で食べられる「デザートもんじゃ」だとか。甘い物好きの私としてはたまりません、ちょっと調べてみました。まずは「苺ミルクもんじゃ」。運ばれてくるカップにはてんこ盛りの生クリームにいちごをはじめとしたフルーツが載せられており、見た目はフルーツパフェみたいだそう。