もんじゃ焼きのいろいろ|もんじゃ焼きとお好み焼き、どちらがおいしいか家族会議

もんじゃ焼きって関東の食べ物っていうイメージがありますよね。関西では、お好み焼きやたこ焼きなどの粉物が有名です。関西の人は、「もんじゃ焼きなんて粉もんじゃない」と言われる方もいるかもしれませんよね。でも、「もんじゃ焼きなんて粉もんじゃない」と思われている方も、一度食べてみてはいかがでしょうか。「もんじゃ焼きなんて」って言っていた方も食べてみたらどうでしょう。「あ、美味しいんじゃない」「あ、いけるかも」と思ってしまうかもしれません。東京風のもんじゃ焼きのうんちくがあるそうです。知っていますか。もんじゃ焼きは、進行形で食べるのが特徴です。何が進行形かと言うと、もんじゃ焼きを焼き進める過程で、もんじゃ焼きを食べるのが通な人の食べ方だそうです。もんじゃ焼きは、焦げるちょっと前から焦げ付くまでが食べごろで美味しいそうです。たこ焼きや焼きそばのように、もんじゃ焼きはお皿にとって食べることはしません。もんじゃ焼きを食べるには「はがし」と言う、小さいヘラが必要なんです。もんじゃ焼きを食べるための小さなヘラには、持ち方があるんです。それは、まっすぐ伸ばした人差し指と親指とではさみ、残る3本指で柄を握って持ちます。まあ、どんな持ち方でも美味しく食べられます。食べ方は、もんじゃ焼きの外側から食べるんです。小さなヘラで外側から少しずつかき取って、そのヘラでかき取ったものを鉄板などに押し付けて焼いて、ヘラにくっつけながら食べる。これが、もんじゃ焼きの美味しい食べ方です。外はカリッ、中はトロッとした食感です。